2019-20年单元计划
餐饮服务

使命宣言

提供相对快速的, 方便, 营养, 高质量的, 价格合理的食品服务在一个友好的, 以顾客为中心的愉快氛围，E世博ESBALL的学生, 教师, 职员及市民.

项目描述

餐饮服务在学生、教职员工中享有很高的声誉.  我们在五个不同的地点以公平的价格为该地区提供优质的产品:主校区餐饮, 有线Caf�, 走鹃前哨, 校园中心休息室的咖啡站, 和奇科中心咖啡馆.  另外, 我们的餐饮服务运作持续提升其卓越的声誉, 我们还维护校园自动售货服务和体育馆优惠.

工作人员专业, 训练有素的, 安全认证, 致力于使餐饮服务成为E世博ESBALL引以为豪的运营模式.
 
总体而言，餐饮服务正在履行其校园使命.

行政单位成果(AUOs):要达到的绩效标准包括尽可能高效地运作以实现财务独立.

评估方法:用于评估是否满足auo的评估方法是年终财务报表以及来自两年一次的行政客户满意度调查的反馈.

餐饮服务提供学生就业机会，Butte学生保持至少6个单位. 在一个快节奏的团队环境中工作，帮助我们的学生为未来的就业做好准备.

其他事项:无

学生学习/行政单位成果(可选)

学生成就标准/目标(教学部)(可选)

学生成绩标准/目标(所有其他系)(可选)

战略方向(可选)

项目评审(可选)

餐饮服务部每年通过单位计划流程进行行政程序审查.

部门目标

1)关闭咖啡车，合并Chico中心的辅助服务

2)开始规划主校区新的餐饮服务地点.

未来发展策略

策略1 -加强专业发展

提高员工士气

倡议

加强完成和实现目标的文化
支持学生，教师和员工的成功

支持的理由

增加交叉培训，使学生不仅能够支持自己负责的领域，还能够支持其他员工，从而提高客户体验. 这也将有助于在工作场所创造自我价值，让我们的学生在进入下一份工作或职业时获得所需的信心.

支持理论依据
支持以前的程序审查建议:No
支持学生学习成果评估的变化:是的
支持满足学生成就的标准和目标:没有
提高学生成绩:不
部门学习成果报告确定的解决策略:编号
解决突出的项目审查建议:No
支持学院的战略方向和优先事项:否

策略2 -减少能源使用

采购更多本地、健康和可持续的食品

倡议

建模的可持续性
最大限度地利用资源支持学生学习

支持的理由

这将有助满足行政调查结果的需要

支持理论依据
支持以前的程序审查建议:No
支持学生学习成果评估的变化:No
支持满足学生成就的标准和目标:没有
提高学生成绩:不
部门学习成果报告确定的解决策略:编号
解决突出的项目审查建议:No
支持学院的战略方向和优先事项:否

策略3 -增加餐饮选择

为我们的校园社区创造更多的选择，从而增加选择和销售.

倡议

支持学生，教师和员工的成功

支持的理由

作为一个通勤校园，我们的观众非常受控制. By offering more variety to our staff and students we give them greater choices and stronger realtionships; this will in turn increase dining sales.

支持理论依据
支持以前的程序审查建议:No
支持学生学习成果评估的变化:No
支持满足学生成就的标准和目标:是的
提高学生成绩:不
部门学习成果报告确定的解决策略:编号
解决突出的项目审查建议:No
支持学院的战略方向和优先事项:否

策略4 -最大化学生劳动

保持警惕，保持学生劳动在一个合理的水平.

倡议

支持学生，教师和员工的成功
最大限度地利用资源支持学生学习

支持的理由

餐饮服务部唯一可控制的成本之一是学生劳动力. 必须在不牺牲客户服务的情况下将其保持在最低水平. 随着最低工资的提高，我们必须最大限度地提高每个学生的劳动时间. 我们必须继续寻找更实惠、更有效的营商方式. 为学生提供交叉培训，以鼓励更好的团队合作. 这也将教会学生多任务处理，这对他们未来的努力是必要的.

策略5 -增加健康饮食选择

Increase healthy options; increase options at lower cost to our customer.

倡议

建模的可持续性
支持学生，教师和员工的成功
最大限度地利用资源支持学生学习

支持的理由

增加供应，包括健康，素食 & 素食选择，同时保持合理的市场价格. 以更低的成本增加Grab n Go项目给我们的客户. 继续采购更多本地产品. 利用客户反馈来增加我们的选择. 企业必须尽其所能实现客户满意度，以确保成功.

请求非财政资源

餐饮服务部没有非财务方面的要求

当前财政资源

作为辅助服务的一个实体，餐饮服务是一个自给自足的运作. 我们努力履行自己的所有财务义务，包括员工工资和福利. 在过去的几年里，餐饮服务已经在财务上独立于书店. 尽管在过去的几年里，餐饮服务的收入稳步增长, 随着学生人数的减少和最低工资的提高，销售增长似乎将开始放缓. 我们将继续寻找新的潜在收入来源，同时尽可能高效地运营. 由于外部资金不是一个选择，餐饮服务公司将开始讨论在健身房特许经营的新餐饮地点，或者可能是由BC餐饮服务公司拥有和经营的Taco Truck.

增加请求

最初的优先级	程序，单位，区域	资源类型	帐号	目标代码	一次增广	持续的增加
描述	支持的理由		潜在的替代资金来源		优先级标准
1	餐饮服务	设备			$4,500.00	$0.00
三扇门伸进冰箱	餐饮服务部仍然有一些非常过时和低效的设备. 我们的三门冰箱之一努力保持适当的温度，似乎有一个小泄漏. 最近通过我们的首选供应商报价的新单位将运行4500美元. 利润非常紧张，餐饮服务部门被要求在经济上帮助书店, 因此，从现有预算中购买将是最后的手段.				维持当前水平的持续运营(不包括赠款)